为巩固提升烹饪专业学生校内实训技能操作水平，检验阶段性实训教学成果，11月1日，学院现代服务系组织开展“铸工匠精神 展厨艺风采”烹饪专业技能竞赛暨实训教学成果展示活动。

学院党委书记刘长海，党委副书记、院长邱希敏，党委副书记赵凯，党委委员、副院长刘继花、索荣利，党委委员、宣传部部长王学强，党委委员、组织部部长李文庆到场观摩指导。

本次竞赛设刀工、烹调、中式面点、西式面点等4类大项14个小项，2021级烹饪专业50名学生参加比赛。

比赛中，每位参赛选手根据竞赛任务书要求，从分析任务书、原材料处理、作品的成型成熟、创新摆盘设计等环节，在规定时间内独立完成竞赛任务，在整个竞赛过程中参赛同学均表现出较好的竞技状态。赛后评委老师结合评分标准评出14个单项奖30人，“技术小能手”12人。

本次活动的开展，进一步巩固提升学生专业技能实战水平，从中也发现了烹饪实训教学中存在的问题和不足，起到了以赛促教、以赛促练得效果。

来源：现代服务系

撰稿：苏晓萱